Em qualquer idade ter uma alimentação saudável é importante para a manutenção e recuperação da saúde, porém essa preocupação deve ser redobrada com os idosos. É natural mudanças no organismo devido ao envelhecimento, ao longo dos anos as células enfraquecem, músculos perdem força e toda a estrutura corporal sofre alterações.

Optar por bons hábitos como atividades físicas, sono regular e uma rotina alimentar balanceada traz resultados imediatos e previne doenças comuns nesta fase da vida.

Consulta ao nutricionista

Para criar uma rotina alimentar saudável, comece com uma consulta ao nutricionista, mesmo que seu idoso seja bom de garfo. Será o especialista que orientará o cardápio mais adequado de acordo com as preferências, patologias e histórico alimentar do idoso. Além de avaliar os hábitos alimentares e identificar certos alimentos que precisam ser eliminados da dieta, sugerindo alternativas saudáveis para o consumo diário.

Planejamento alimentar para idoso

Comece limpando o armário de alimentos. Elimine produtos processados, embutidos, enlatadas e industrializados – esses tipos de alimentos são ricos em gorduras, açúcares, sódio e conservantes.

Considere fazer as compras semanalmente, pois será de suma importância adquirir produtos frescos e in natura.

• Passo 1 – antes de ir ao mercado estabeleça o cardápio da semana, para que não haja desperdício e compra de produtos errados.
• Passo 2 – determine os horários das principais refeições: café da manhã, almoço e janta. Inclua entre as refeições um lanche com frutas, sucos e chás.
  De acordo com a Weruska Barrios, nutricionista do hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo, as principais refeições devem conter 50% do prato preenchido por arroz e feijão (proteína vegetal e carboidratos) e 25% com proteína animal (carne vermelha, branca ou peixes). Os outros 25% devem ter vegetais (verduras e legumes) e fontes de micronutrientes como o cálcio, presente no brócolis.
• Passo 3 – inclua alimentos integrais como: arroz, aveia, milho, batata, abóbora, mandioca e pão são importantes fontes de energia e, por isso, não podem faltar nas refeições dos idosos, e devem ser consumidos nas formas integrais.
• Passo 4 – escolha alimentos com maior durabilidade, vegetais congelados podem ser uma boa opção uma vez que as suas propriedades nutricionais são mantidas.
• Passo 5 – todo dia é dia de frutas, legumes, verduras e leite, além de serem ricos em vitaminas, minerais, cálcio e fibras, ajudam a controlar e prevenir doenças.

Manter o idoso ativo através da interação social, atividades físicas e com uma boa alimentação saudável são atitudes positivas que refletem diretamente na saúde e na longevidade do individuo.

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Guia Alimentar da População Brasileira

Cuidados com a desnutrição do idoso durante a pandemia.

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Fontes:
https://saudebrasil.saude.gov.br/
www.uol.com.br

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Crianças que não comem direito é uma reclamação frequente entre os pais. Mas antes de qualquer atitude, é preciso entender os motivos e os padrões alimentares da criança, e deve-se levar em conta que a partir da aquisição da autonomia dos pequenos, a recusa por algum tipo de comida fará parte do processo de crescimento deles.

Em entrevista para o site saudebrasil.saude.gov.br, a professora do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Elisa Maria de Aquino Lacerda comenta, o primeiro passo é observar se a criança realmente está comendo pouco e se isso está impactando na curva do crescimento.

“Se a curva de crescimento estiver adequada, ou seja, se a criança está ganhando peso e crescendo adequadamente, é sinal de que a quantidade de alimentos ingeridos está apropriada”, explica a nutricionista. “Mas se a criança não está comendo bem e a curva de crescimento demonstrar que ela está ganhando pouco peso, é preciso que um profissional da saúde tente descobrir o que está acontecendo”.

“Há recomendações específicas para a criança que está doente e não quer comer, que devem ser orientadas somente por um profissional. Nesses casos que a criança está doente e come pouco é comum que, ao ficar curada, ela passe por um período de apetite aumentado que compensa a perda de peso anterior”, observa a nutricionista.

Abaixo separamos algumas dicas para incentivar as crianças a se alimentarem melhor:

• Não insista em alimentos recusados, isso pode gerar aversão, mas ofereça com frequência para que a comida tenha chances de aceitação. O importe é que a criança coma outros alimentos que fazem parte do mesmo grupo.
• Se a criança demonstrar que já está satisfeita, não insista para deixar o prato limpo.
• O momento da refeição deve ser tranquilo e prazeroso, e no mesmo horário da família.
• Não substitua as principais refeições por lanches. Observe e espere que a criança demonstre fome e ofereça uma nova refeição para ela.
• Caso você tenha babá, oriente a profissional para não oferecer recompensas para que a criança coma. Nessas horas é importante apresentar para os pequenos a importância dos alimentos na vida deles.
• Envolva a criança na elaboração do cardápio e na escolha dos alimentos. Uma boa dica é levá-los para fazer as compras nos hortifrútis. A área de frutas e legumes dentro dos mercados são coloridas e organizadas, e podem estimular a curiosidade por determinadas frutas e hortaliças.
• Durante as refeições evite a distração com aparelhos eletrônicos, é importante que os pequenos entendam o que estão comendo, e quais alimentos preferem mais ou menos.

Lembre-se, dar o exemplo é fundamental, então comer o mesmo que a criança é um bom caminho para ela se sentir segura e incentivada a disfrutar daquela alimentação. Torne as refeições em momentos agradáveis para você e toda a família.

Leia também em nosso blog: 4 dicas para as crianças terem hábitos alimentares saudáveis

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Fontes:
saude.abril.com.br
saudebrasil.saude.gov.br

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A obesidade infantil entre outras doenças ligadas alimentação, devem ser prevenidas desde a concepção do bebê. Estudos mostram que gestantes que possuem uma rotina de alimentação saudável correm menos riscos de ter hipertensão, diabetes e outras doenças durante a gravidez e, ajudam a diminuir fatores que contribuem com a obesidade infantil.

Hábitos de alimentação saudável incluindo o consumo regular de frutas e legumes, é essencial para o desenvolvimento das crianças. Em entrevista ao site pediatraorienta.org.br, Prof. Dr. Rubens Feferbaum, pediatra e nutrologo, reforça que uma alimentação apropriada contribui para saúde física e mental dos pequenos.

O aminoácido triptofano, precursor da serotonina, responsável pelo bem-estar físico e mental pode ser encontrado em alimentos como:  peixes, ovos, nozes, castanhas, leguminosas (feijão azuki, lentilha, soja), semente de abóbora, linhaça, aveia, arroz integral e queijo tofu.

Outro fator de extrema importância ligado diretamente a alimentação saudável, e muito falado durante a pandemia, é o aumento da imunidade. Em entrevista ao site uol.com.br/vivabem, Dr. Ingvar Ludwig, infectologista da Beneficência Portuguesa de São Paulo, explica: “o sistema imune tem que estar fortalecido para combater o vírus, por isso é fundamental manter uma alimentação saudável e balanceada, que supra todas as necessidades do corpo no momento, para evitar a evolução da infecção para formas mais graves da doença e diminuir a letalidade do vírus”.

Existem alimentos que reforçam nossa saúde de forma geral e, em consequência, a imunidade, como: frutas, verduras, legumes, cereais integrais e sementes.

Por onde começar?

A Organização Mundial da Saúde orienta, o leite materno deve ser o alimento exclusivo até os seis meses de vida, pois possui anticorpos e elementos essenciais à saúde do bebê.  Após os seis meses, deve-se oferecer uma alimentação complementar, inserindo papas de legumes e frutas, e gradativamente alimentos mais consistentes, até a criança participar do cardápio familiar.

O que você deve evitar

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, produzido pelo Ministério da Saúde com objetivo de incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população menor de 2 anos de idade, sugere aos pais:

• Ofereça água natural ao invés de sucos, refrigerantes e outras bebida açucaradas.
• Não ofereça preparações ou produtos que contenham açúcar
• Não ofereça alimentos industrializados e ultraprocessados

O que você deve fazer

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, traz recomendações e informações sobre como alimentar a criança para promover seu crescimento, desenvolvimento e favorecer sua saúde. Separamos abaixo algumas orientações:

• Cozinhar a mesma comida para a criança e para a família.
• Zelar para que a hora da alimentação da criança seja um momento de experiências positivas, aprendizado e afeto junto da família.
• Prestar atenção aos sinais de fome e saciedade da criança e conversar com ela durante a refeição.
• Cuidar da higiene em todas as etapas da alimentação da criança e da família.
• Oferecer à criança alimentação adequada e saudável também fora de casa.
• Proteger a criança da publicidade de alimentos.

Ter uma rotina alimentar saudável é essencial para o desenvolvimento integral das crianças, especialmente nos primeiros anos de vida, que são decisivos para o crescimento e a formação de hábitos. Crie oportunidades para que seus filhos recebam uma alimentação variada, nutritiva e saudável.

Leia também em nosso blog: A importância dos pais para hábitos saudáveis

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